醉鹅怎么做好吃？醉鹅需要准备什么食材？

　　醉鹅，是顺德当地的一道名菜，是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。那么醉鹅怎么做好吃？醉鹅需要准备什么食材？接下来就让小编带大家一起来了解一下吧。

　　步骤1

　　准备食材：鹅200克、白酒1汤勺、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花雕酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙。

　　步骤2

　　鹅洗净剁块。

　　步骤3

　　姜切片。

　　步骤4

　　蒜切片。

　　步骤5

　　小葱切葱花。

　　步骤6

　　锅中烧热水，水开放入鹅、料酒，焯水2分钟，捞出备用。

　　步骤7

　　起锅倒油，油热加入蒜、姜，煸炒出香味。

　　步骤8

　　然后加入鹅、酱油，翻炒3分钟。

　　步骤9

　　接着加入白酒、盐，翻炒均匀。

　　步骤10

　　再加适量清水，大火烧开，转小火焖煮20分钟。

　　步骤11

　　接下来倒入花雕酒继续焖煮8分钟。

　　步骤12

　　最后大火收汁撒上葱花即可。