猪蹄的功效与营养价值会长胖吗？猪蹄的功效与营养价值及禁忌

　　猪蹄的功效与营养价值会长胖吗？猪蹄的功效与营养价值及禁忌？猪蹄，是指猪的蹄和小腿，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄具有强壮骨骼、美容养颜等功效。

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　　猪蹄的功效与作用

　　2019-07-06 天奇生活 【 字体：大 中 小 】

　　食材简介：

　　猪蹄，又称猪脚、猪手、猪蹄爪等，是猪的脚部和小腿。猪蹄在唐朝时常被当做礼物送给考生，寓意金榜题名。猪蹄是猪身上经常常被人食用的部位，所以在挑选时应注意，避免购买颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹的猪蹄。

　　营养功效：

　　猪蹄营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长都具有特殊意义。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”。

　　另外，常吃猪蹄对经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。

　　适宜搭配：

　　那么，猪蹄适合与哪些食物进行搭配呢？

　　猪蹄和花生搭配，可以催乳汁、助消化；

　　猪蹄和鱿鱼搭配，可以补气养血、益气生津；

　　猪蹄和茭白搭配，可以补虚益气、强身健体；

　　猪蹄和香菇搭配，能够美白皮肤、养心；

　　猪蹄和冬瓜搭配，能够清新明目、降三高。

　　常见做法：

　　那么，在生活中，猪蹄还有哪些常见的做法呢？

　　红烧猪蹄、酱猪蹄、冬瓜猪蹄汤、姜醋猪蹄、卤猪蹄、香菇猪蹄煲等等。