千叶豆腐是什么材料做的？千叶豆腐家常做法

　　千叶豆腐是什么材料做的？千叶豆腐家常做法？千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经搅拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。

　　千页豆腐是用大豆蛋白粉和淀粉制作而成的，千叶豆腐不仅保持了豆腐的细嫩，还新增了Q弹和爽滑的特性。千叶豆腐中含有丰富的钙元素，食用之后可以预防骨质疏松，还有降血压和预防心脑血管疾病的功效。

　　千页豆腐怎么做

　　1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟，将分离蛋白打细腻之后，加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀;

　　2、加入大豆油转快速打3分钟，然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白再快速打两分钟;

　　3、将温度控制在12℃以下，加入美白素再打1分钟;

　　4、将打好的浆液倒入托盘中，盖上薄胶布，放入冷藏室10小时左右;

　　5、取出之后蒸煮40分钟左右;

　　6、冷却至常温后切块，包装后移入冻库贮存即可。

　　千页豆腐的功效与作用

　　1、千页豆腐可以为人类提供丰富的钙和镁，食用后可以降血压，预防心脑血管疾病。

　　2、千页豆腐可以促进人体的新陈代谢，保持细胞膜的完整性，是一种健康食品。