冰粉是什么原料做成的?冰粉是什么东西做成的?
时间:2023-07-21
编辑:有一个姑娘
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冰粉是什么原料做成的?冰粉是什么东西做成的?冰粉相信很多小伙伴都吃过,尤其到了夏天,冰凉爽滑的冰粉更是大家的宠爱。制作冰粉如果是传统的做法,需要用冰粉籽。冰粉籽是从霹荔果里面所提炼出来的,褐色的小籽把它放到纱布当中,然后浸在水里面揉搓,产生的粘液与水混合在一起是冰粉。所以想用冰粉籽做冰粉,要准备好冰粉籽。
冰粉,部分地区又称凉粉,是著名的夏季小吃,起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。其主原料产自“冰粉树”,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲、冰粉树。
假酸浆是茄科、假酸浆属一年生直立草本植物,原产于南美洲。中国南北均有作药用或观赏栽培,河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等省区有逸为野生,生于田边、荒地或住宅区。该种全草可药用,有镇静、祛痰、清热解毒之功效。
冰粉主要有四种:1、水果冰粉——上面可以添加自己喜爱的当季水果粒,如西瓜、火龙果等。2、糍粑冰粉——添加红糖、山楂碎等辅料之外,糍粑和小汤圆作为主料加入,增加冰粉的嚼劲。3、鸳鸯冰粉——凉糕与冰粉的结合。4、常规冰粉——冰粉中加入红糖,再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等。
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