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十大蛋白质含量高的食物是什么?哪些食物蛋白质含量高易吸收?

时间:2023-07-25 编辑:有一个姑娘 浏览:0

  蛋白质是我们人体必不可少的营养物质,日常生活当中很多食物含有的蛋白质含量都比较高,你知道十大蛋白质含量高的食物是什么?哪些食物蛋白质含量高易吸收吗?接下来就给不太了解的小伙伴们介绍一下。image.png

  1、鸡蛋

  鸡蛋是餐桌上的常客,富含的蛋白质含量大约在15%左右,并且鸡蛋当中所分含的蛋白质与人体蛋白质极为相似,更容易被身体所吸收消化,此外还含有人体所需要的营养物质,被人们称为全能理想的营养库。

  2、牛奶

  牛奶也是蛋白质的重要来源,除了能够为身体补充蛋白质以外,同时所付含的碳水化合物,水分脂肪物质微量元素也较多,建议成年人每天喝一杯左右的牛奶,也就是大约200毫升到300毫升来满足身体生命活动的需求。

  3、鱼肉

  鱼肉属于白肉,蛋白质很丰富,并且所含有的脂肪很低,很多营养学专家都建议日常饮食多吃鱼肉。尤其是深海的鱼类,富含的蛋白质高达70%,同时还含有多种氨基酸和微量元素,有利于人体心血管的健康。

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  4、虾类

  虾的营养价值极为丰富,其中所含的蛋白质占比例的16.8%。可以满足人体的必需氨基酸。虾中含有丰富的镁元素,这种矿物质对心脏活动具有重要的调节作用。且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  5、瘦牛肉

  牛肉是常见的肉类食品之一。它富含蛋白质,氨基酸和微量元素,瘦牛肉的蛋白质一般在20%以上,牛肉的脂肪含量也比猪肉、羊肉低,在10%左右,是很优质的低脂高蛋白食物之一。

  6、鸡肉

  鸡肉是饮食生活当中典型的动物性食物,所富含的优质蛋白高达20%左右,是中国人饮食结构当中所含脂肪与磷脂成分的主要来源。鸡肉属于鲜嫩的肉,建议用炖汤或者清蒸的方式,这样不会破坏了鸡肉的美味,营养物质不流失。

  7、鸭肉

  鸭肉的蛋白质含量也比较高,每100克鸭肉中含有15克的蛋白质,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少,且鸭肉脂肪含量适中并分布均匀,易于消化,还能补充炎热季节多消耗的营养。

  8、瘦羊肉

  羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,每100g瘦羊肉含有蛋白质20.5g,可以为人体提供优质蛋白以及利于人体利用的血红素铁,补充足够的热量和维生素。在选择羊肉的时候尽量选择肥肉少的,并推荐低温健康烹调。

  9、瘦猪肉

  瘦猪肉的蛋白质含量大约20%,其中还含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素,是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉的纤维细软,结缔组织较少,烹调后肉味非常鲜美,是人们餐桌上的常客。

  10、豆类

  植物蛋白,如大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高:在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

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