十大蛋白质含量高的食物是什么?哪些食物蛋白质含量高易吸收?

　　蛋白质是我们人体必不可少的营养物质，日常生活当中很多食物含有的蛋白质含量都比较高，你知道十大蛋白质含量高的食物是什么?哪些食物蛋白质含量高易吸收吗?接下来就给不太了解的小伙伴们介绍一下。

　　1、鸡蛋

　　鸡蛋是餐桌上的常客，富含的蛋白质含量大约在15%左右，并且鸡蛋当中所分含的蛋白质与人体蛋白质极为相似，更容易被身体所吸收消化，此外还含有人体所需要的营养物质，被人们称为全能理想的营养库。

　　2、牛奶

　　牛奶也是蛋白质的重要来源，除了能够为身体补充蛋白质以外，同时所付含的碳水化合物，水分脂肪物质微量元素也较多，建议成年人每天喝一杯左右的牛奶，也就是大约200毫升到300毫升来满足身体生命活动的需求。

　　3、鱼肉

　　鱼肉属于白肉，蛋白质很丰富，并且所含有的脂肪很低，很多营养学专家都建议日常饮食多吃鱼肉。尤其是深海的鱼类，富含的蛋白质高达70%，同时还含有多种氨基酸和微量元素，有利于人体心血管的健康。

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　　4、虾类

　　虾的营养价值极为丰富，其中所含的蛋白质占比例的16.8%。可以满足人体的必需氨基酸。虾中含有丰富的镁元素，这种矿物质对心脏活动具有重要的调节作用。且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5、瘦牛肉

　　牛肉是常见的肉类食品之一。它富含蛋白质，氨基酸和微量元素，瘦牛肉的蛋白质一般在20%以上，牛肉的脂肪含量也比猪肉、羊肉低，在10%左右，是很优质的低脂高蛋白食物之一。

　　6、鸡肉

　　鸡肉是饮食生活当中典型的动物性食物，所富含的优质蛋白高达20%左右，是中国人饮食结构当中所含脂肪与磷脂成分的主要来源。鸡肉属于鲜嫩的肉，建议用炖汤或者清蒸的方式，这样不会破坏了鸡肉的美味，营养物质不流失。

　　7、鸭肉

　　鸭肉的蛋白质含量也比较高，每100克鸭肉中含有15克的蛋白质，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少，且鸭肉脂肪含量适中并分布均匀，易于消化，还能补充炎热季节多消耗的营养。

　　8、瘦羊肉

　　羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，每100g瘦羊肉含有蛋白质20.5g，可以为人体提供优质蛋白以及利于人体利用的血红素铁，补充足够的热量和维生素。在选择羊肉的时候尽量选择肥肉少的，并推荐低温健康烹调。

　　9、瘦猪肉

　　瘦猪肉的蛋白质含量大约20%，其中还含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉的纤维细软，结缔组织较少，烹调后肉味非常鲜美，是人们餐桌上的常客。

　　10、豆类

　　植物蛋白，如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。