虾煮几分钟就熟了冷水还是热水下锅？虾煮几分钟就熟了放什么调料

　　虾煮几分钟就熟了冷水还是热水下锅？虾煮几分钟就熟了放什么调料？虾煮5分钟到10分钟左右就熟了，具体时间需要根据虾的大小来决定。

　　制作步骤

　　首先将买回来的虾清洗干净，在虾背部第二关节处，可以用牙签将虾线挑出来。然后在锅中放入适量的清水，水量少一点，能没过虾就可以了，再放入葱段和生姜片，放入一点点盐。生姜是必不可少的，能起到驱寒去腥的作用。

　　最后用大火将水烧开，将虾放入锅中，盖上锅盖煮虾，水开后煮5分钟左右就熟了。

　　注意事项

　　在挑选虾时需要注意整个虾的完整和清洁度，颜色变红最好不选。冻虾最好不要使用热水解冻。可以使用水流冲洗的方法，水流不宜过大。