红烧肉的做法是什么？红烧肉如何做好吃？

　　红烧肉的做法是什么？红烧肉如何做好吃？红烧肉口味浓郁，肥而不腻，外酥里嫩，是让一首很容易让人垂涎三尺的美食，一道好吃的红烧肉，俘获的不仅是你的胃还有你的心。在很多中国人的心中，红烧肉不仅仅是一道可口的美食，更多的则是一种记忆和味道。

　　红烧肉怎么做

　　食材：

　　胡萝卜200克，五花肉400克，姜1块，蒜2瓣，八角1个，香叶2片，冰糖10克，花椒1克

　　红烧肉的做法：

　　1.姜洗净切成姜片，蒜2瓣切片，胡萝卜清洗干净切滚刀块，小葱2根切葱花。

　　2.锅中加入适量清水，开大火烧开，放入五花肉，煮10分钟左右捞出，晾凉之后切成2厘米的方块。

　　3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块，大火煸炒至微焦，然后放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。

　　4.加入清水适量、老抽半勺大火煮开，倒入炖锅中，焖煮20分钟。

　　5.再加入胡萝卜块，继续焖25分钟，放入鸡精半勺拌匀盛出，撒上葱花即可。

　　小贴士

　　胡萝卜营养价值高，吃胡萝卜能提高免疫力、降糖降脂、补肝明目、促进代谢，还能促进生长发育等功效。

　　五花肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱。