鸡蛋是白壳的好还是红壳好？如何挑选鸡蛋？

相信很多人在买鸡蛋的时候都会发现，鸡蛋有的是白色，有的是红色的，很多人都不知道这两种鸡蛋有什么区别，那鸡蛋是白壳的好还是红壳好？如何挑选鸡蛋？？赶紧跟着怪柴网小编一起来看看吧。

第一点，鸡蛋不是越大越好

其实鸡从出生到它第一次产蛋的时候，大约在110天到130天左右，它第一批生产的这个鸡蛋，叫做初生蛋，一般情况下个头是比较小的。

但是这样的鸡蛋胆固醇含量是比较低的，而且它的这个蛋壳比较硬一些，适合保存，因此像这样的鸡蛋比较适合老人、小孩、孕妇来食用。

第二点，蛋黄颜色越深营养价值越高？

很多人深信不疑，因为打开所谓的“土鸡蛋”之后看到这个蛋黄颜色比较深，就说这个鸡蛋营养价值高。

其实并不是！像蛋黄的颜色深浅是跟这个鸡平时食用的饲料有关系，它们的营养成分相差不大，所以大家不要奔着这个贵的土鸡蛋去购买。

一般土鸡蛋可能几块钱一个，像普通的鸡蛋也就是几毛钱一个，大家一定要量力而为。

第三点，鸡蛋红壳的还是白壳的好？

很多人就说这个鸡蛋有红色的，类似于有一点点发黄，有一些鸡蛋是白色的，我们到底选哪一个更好？

其实这个鸡蛋壳的颜色不一样，是根据这个鸡蛋皮内棕色原卟啉这样一个物质来决定的，它的营养成分基本上是差不多的。

所以说大家选择的时候，不必要太过于纠结，一定要看一看鸡蛋的新鲜程度，比如鸡蛋如果说有裂痕，大家肯定不要买。

第四点，鸡蛋表面有一点鸡粪

其实并不影响，说明这样的鸡蛋不是人造鸡蛋，是这种鸡直接下的蛋。

第五点，蛋壳有一些黑点

用手擦了又擦不掉，感觉这个黑点是在鸡蛋壳里面的，就说明鸡蛋放的时间比较久了，已经发霉变质了，大家白给也不要这样的鸡蛋。