什么是槟郎

什么是槟郎 槟郎有天然口香糖的称呼，主要分布在中国的南方地区，具有食用和药用两方面的价值。很多人把槟榔作为咀嚼嗜好品，但这种东西是不能多吃的，吃多了容易形成口腔癌。槟榔在生活中越来越普遍，不过我们需要正确的进行认识，合理的使用，避免对健康造成影响。那么，槟郎是什么？下面咱们就来看看吧。

　　一、台湾地区槟榔的吃法，和东南亚一带将槟榔晒干当成蜜饯吃不一样，台湾人喜欢以新鲜果实，配上白灰和荖叶。

　　1、红灰槟榔：槟榔子（菁仔）剖开后，中间涂上适量的红灰，再夹上荖花。

　　2、白灰槟榔：槟榔子（菁仔）剖开后，中间涂上适量的白灰，再夹上荖花。

　　3、包叶槟榔：槟榔子（菁仔）直接以荖叶包起来，通常会在荖叶上涂一些白灰。

　　4、剖边槟榔：将大颗的槟榔子（菁仔）对边切开，再涂上白灰，及包上荖叶。

　　5、双子星槟榔：将两颗较小的槟榔子（菁仔）用荖叶包在一起，再包上荖叶。

　　为什么要配白灰呢？槟榔是强酸，白灰是强碱，所以槟榔一定要加上白灰才能酸碱中和，所谓的白灰，就是石灰，当然这石灰不是抹水泥墙那种，这种石灰是要经过一道道加工程序才能入口。这种石灰的原料就是大理石，将大理石烧到两千摄氏度以上的高温，再经过不断的水洗加工，最终才能成为和槟榔一道吃的“白灰”。

　　二、海南人嚼槟榔的方法跟台湾人的嚼法差不多。先把槟榔切成三到四块，形状有点像一瓣桔子那样，然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除掉(因为外皮不容易嚼烂，而果蒂有一种苦味)。

　　这时候一般还不能直接地把槟榔放到嘴里面，而是要搭配一种藤类植物的叶子，在海南俗称为“荖叶”，荖叶上面涂上一些石灰，将其包卷成一个三角形的。这最后才把涂上石灰的荖叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的荖叶，直接嚼槟榔的话，那就索然无味。“一口槟榔一口灰”就是这个这意思。

　　三、湖南有“金湘潭，银益阳”的说法。湖南人吃槟榔的习俗，以此二地为盛。湖南槟榔吃法与台湾不同，台湾估计是吃新鲜的，所以嘴巴吃得鲜红。湖南吃的是腌制的，正如湖南人喜欢吃腊鱼腊肉。窠子是槟榔在的湖南别称，梭状的槟榔切开后，如小船。从海南把干槟榔买来后，要把槟榔进行腌制，湖南话叫“做槟榔”。

　　做槟榔不是用盐，而是用饴糖(还有石灰和其他东西吧)。饴糖腌制过的槟榔，有丝丝难以察觉的甜味，入口咀嚼经久不散。腌制槟榔的过程，各家都有自己的秘方。腌制好的槟榔摆上摊挡，放在一个大瓷盆子里，呈棕黑色并且发亮。档主提供筷子给你，让你上下翻动挑选。好槟榔一般个不大，切开后肉片厚，核粘壳。档主会在切开的槟榔上根据你的要求，添上桂油，豆粉，芝麻等其他调料。你可以放一个入口先尝味道，然后看着档主悠然地用香烟纸把其他槟榔慢慢给你包上。