《中餐厅》难忘油条怎么做？林述巍个人资料简介！

　　《中餐厅》大家不一定看过，但是黄晓明那一句我不要你觉得，我要我觉得大家应该都听过吧。这一季虽然吐槽颇多但是收视率颇高。这一季也出现了一名大厨林述巍，最新一季中餐厅林大厨回归，还带来了一道可口的菜难忘油条。下面和怪柴网小编一起来了解下《中餐厅》难忘油条怎么做？林述巍个人资料简介！

　　一、《中餐厅》难忘油条怎么做

　　原版的难忘油条，珊汁油条其实是把虾滑塞到油条里面，再用油锅来复炸一道，这样做出来的油条又变成香香脆脆的了~小编改良了下，今天给大家分享的是空气炸锅版。

　　1. 准备200-300g虾仁，取虾线，和葱一起搅拌成虾泥（也可以剁）。

　　2. 加入1勺淀粉、1勺料酒、1个鸡蛋清、1/2勺白胡椒粉、1/2勺盐，顺着一个方向搅拌上劲儿。

　　3. 准备2根油条，从中间劈开切成段，将刚才做好的虾滑塞在油条里。

　　4. 准备炸：

　　（1）如果和我一样用空气炸锅，就把虾滑放入炸锅，185度15分钟；

　　（2）如果要炸，就在虾滑上拍一层淀粉，油温5成热中小火炸至两边颜色金黄即可。

　　5. 空气炸锅炸的时候准备个蘸料：2勺沙拉酱、2勺酸奶、几滴柠檬汁，搅拌均匀。放点柠檬汁可以很好的中和沙拉酱的甜腻，大家可以尝一尝，根据个人喜好改变比例。

　　二、林述巍个人资料简介

　　林述巍林大厨是成都某五星级酒店的厨房运营总监，G20峰会主厨，财富全球论坛主厨，世界旅游大会主厨。在国内最权威的厨师评选中，他被评为best50明星厨师。在民以食为天的国家，成为最好的厨师之一，可见其功力。

　　据说，五星级酒店的行政总厨年薪大多百万、千万的级别。但你能想象吗，这样令人艳羡的明星大厨，曾经只是一个15岁辍学的帮厨。

　　林述巍家里有8个孩子，他是最小的。15岁那年，因为不想给家里添加负担，辍学出去打工。因为没有成年，在大酒店工作的二哥的引荐下，去酒店后厨做了领货的工作。就是在仓库，找到厨师需要的调味料，然后用一个小推车到厨房。这个工作枯燥无味，林大厨做了一年，通过这个工作认识了几乎所有调味料的特性。不同品牌，不同的味道，不同的用法。

　　成为一名主厨是他现阶段的目标。为了从主厨那里偷师，林述巍去捡主厨读过的报纸，把上面的食谱剪下来，做成简报，仔细研究。每个月从微薄的收入中拿出一部分作为学习经费，买杂志、食谱，了解最新的行业资讯。

　　后面慢点接触到「做菜」这个核心工种，他基本上每日每夜都泡在厨房里，时常做菜试菜到深夜。

　　怎么才能成为行政总厨，成了林述巍的新目标。五星级酒店的厨房里，也有一条奇怪的鄙视链。就是外国主厨一般待遇要优于中国的主厨。包括行政总厨这个职位，五星级酒店会更青睐于外国人或者有留洋经历的主厨。

　　林述巍发现酒店聘请的外国行政总厨有一个特点：博学多才。承认别人的优秀，才有让自己进步的可能。林述巍马上拿出每个月一半的工资，用来报班上课。

　　现在的林述巍是五星级酒店的行政总厨，而走出厨房，他英文流利，能和客人顺畅交流。会拉小提琴，没事写写书法。能把一道菜做成水墨画。他风度翩翩，职业光鲜，谁也无法把那个15岁一身汗水奔跑在仓库的男孩，和现在的林述巍联系起来。

　　我记得有人说，出身决定命运，输在起跑线的人不可能弯道超车。直到我看到普通人的逆袭，正是这些人告诉我们：努力和坚持，本身就是天赋。