茴香菜怎么炒好吃？茴香菜具体怎么做？

　　茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。那么茴香菜怎么炒好吃？茴香菜具体怎么做？

　　茴香菜的做法一：茴香炒蛋

　　原料：鸡蛋4个茴香180克、食用油30克、精盐1小匙

　　步骤：

　　1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用。

　　2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用。

　　3、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。

　　注意

　　清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。

　　茴香菜的做法二：茴香菜饺子

　　材料：茴香1把、食用油1小匙、盐0.5小匙、酱油0.25小匙、面粉200克

　　步骤：

　　1、把茴香切碎， 压出水份。

　　2、用油和一下， 防止出水。

　　3、放很少的酱油， 适量盐， 和匀。

　　4、把弄好的馅料包进饺子皮加工，美美的饺子就成型了。