萝卜的做法有哪些？萝卜如何做好吃？

　　萝卜的做法有哪些？萝卜如何做好吃？萝卜是家家常吃的蔬菜，吃萝卜的好处咱就不多说了，给大家介绍几种冬天里萝卜的几种简单做法，好吃美味哦！

　　原料别名：莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头

　　原料分类：蔬菜类及制品

　　使用提示：一般人群均可食用。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

　　食材介绍：

　　萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。按收获季节，可分为春萝卜、秋萝卜和四季萝卜等类型，我国各地均有栽培，四季均有供应。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

　　食材营养：

　　萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　制作指导：

　　1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

　　2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

　　3.萝卜除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

　　4.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收，

　　食疗作用：

　　萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经；

　　具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；

　　主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

　　食物相克：

　　萝卜不宜与人参、西洋参同食。