蒸螃蟹是冷水还是热水？蒸螃蟹怎么蒸才好？

　　蒸螃蟹是冷水还是热水？蒸螃蟹怎么蒸才好？螃蟹，这一独特的生物，在自然界中拥有着悠久的历史和广泛的影响力。从古代的文学作品中，我们可以窥见螃蟹在人们生活中的重要地位。而如今，它更成为了一种重要的食物，在餐饮业和家庭聚会中扮演着不可或缺的角色。

　　蒸螃蟹可以冷水和热水下锅

　　1、新鲜蟹：冷水/热水

　　其实对于新鲜的螃蟹，大家可以冷水蒸，也可以热水蒸，各有一定的优点，如果用冷水蒸的话，可以让螃蟹更加美观，不会掉腿，颜色也更好看，而热水蒸的话，能迅速加热，鲜味也可以被锁住，实在要选的话，更建议冷水蒸，可以让其受热均匀。

　　2、冷冻蟹：冷水蒸

　　蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅，对于冷冻的螃蟹，一定是要用冷水蒸，在被加热的时候，它可以缓慢受热，而且还能慢慢的解冻，不要用热水蒸，效果会不好，最好用冷水蒸。

　　3、水开后蒸10到15分钟最佳

　　不管是新鲜的螃蟹，还是冷冻的螃蟹，也可以统一都用冷水蒸，建议蒸10到15分钟，水开之后计算时间，若是比较小的河蟹，可以蒸熟8分钟的时间，稍微大一些的螃蟹就蒸10到15分钟，一定要蒸熟了吃，才能杀死寄生虫和细菌，吃起来更安心。

　　大家可以看到 蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅，通常建议冷水入锅，蒸出来的螃蟹不仅完整度好，而且味道也很香，但是一定要将其蒸熟了吃，不然很容易吃坏肚子。

　　吃完螃蟹千万别碰5种食物

　　柿子上市的时候，也恰好还可以吃螃蟹，在吃螃蟹的时候，也可能一般一不小心就吃了柿子，但是不建议这两种食物一起吃，因为柿子中含有大量的鞣酸，会和螃蟹中的蛋白质反应。。。。【查看详情】

　　买来活螃蟹暂时不吃怎么保存

　　大家可以将螃蟹放在冰箱冷藏室中保存，方法也很简单，大家需要准备一条湿毛巾， 一个托盘，将螃蟹的腿脚用绳子绑好，以防它们乱跑，然后整齐的摆放在托盘上面。。。。。。【查看详情】