腊肉怎么做好吃又软烂 农家腊肉的做法

腊肉怎么做好吃又软烂 农家腊肉的做法？准备腊肉、包菜、粉条。包菜用手掰成小块，清洗两遍控水，粉条用温水泡软，若临时做的话，可以下锅煮软备用，不过最好的口感还是用冷水或者温水泡粉条。

步骤：

1、蒜苗斜切段，姜1块切末，蒜2瓣切末。

腊肉怎么做好吃

2、锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用。

腊肉怎么做好吃

3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入蒜苗大火翻炒30秒后即可。