吃素的人怎么补充蛋白质(16种含有优质蛋白的素食)
吃素的人怎么补充蛋白质(16种含有优质蛋白的素食)?现在很多人奉行素食主义,其实素食者只要吃得多样化一些,就可以发挥蛋白质的互补作用,同样能吃出营养来。比如豆制品、牛奶、谷类食物等等,下面和怪柴网小编一起来看看相关内容。
1、小扁豆:
只需要半杯,就含有9克蛋白质和近15克膳食纤维。
2、豆腐:
每杯切碎的豆腐,含有高达10克的优质蛋白质。
3、黑豆:
深色的表皮,具有很强的抗氧化能力,而且淀粉含量比很多豆类都要少,每半杯含有蛋白质8克。
4、藜麦:
每杯含有8克蛋白质,它也是镁、抗氧化剂和膳食纤维的丰富来源。
5、豆奶:
每杯含有8克蛋白质和4克有益心脏健康的脂肪。最好买不加糖的。
6、青豌豆:
富含蛋白质(每杯8克)和膳食纤维,而且很好吃。
7、燕麦:
蛋白质含量是糙米的3倍,它也是钙、镁和B族维生素的丰富来源。
8、南瓜籽:
它是铁、镁和蛋白质的极好来源,每1/4杯含有8克蛋白质。
9、天贝:
这是一种发酵型大豆,高蛋白(每杯12克),易消化,并且富含益生菌。
10、毛豆
富含膳食纤维和抗氧化剂,每半杯还含有8.5克蛋白质。你可以把添加到汤、沙拉、荞麦面条等食物中。
11、西兰花:
每杯含有蛋白质4克,以及人体每日所需钙量的30%,它也是维生素C、膳食纤维和B族维生素的良好来源。
12、芦笋:
一杯切碎的芦笋含有蛋白质4克,它也是叶酸的极佳来源。
13、杏仁:
一杯杏仁或2汤匙杏仁黄油的蛋白质含量是7克。
14、芝麻酱:
2汤匙含有8克蛋白质,它也是铁、镁、钾和B族维生素的良好来源。
15、花生酱:
很美味,2汤匙含有蛋白质8克。
16、鹰嘴豆:小小的半杯鹰嘴豆,就含有蛋白质6-8克。你也可以吃鹰嘴豆泥。
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