荞麦面制作馒头的方法

荞麦面是一种很健康的食品，由于其独特的味道和营养丰富的特点，深受大家喜爱。但是，很多人并不知道如何将荞麦面做成馒头。下面，我们就来介绍一下荞麦面制作馒头的方法。

材料：

1. 荞麦面 500克

2. 盐 适量

3. 泡打粉 适量

4. 糖 适量

5. 温水 适量

制作步骤：

1. 将荞麦面、盐、泡打粉、糖混合在一起。

2. 慢慢加入温水，揉成一个稍微硬一点的面团，略带粘性。

3. 在台面上撒一些干面粉，将面团放在上面，揉搓，使面团变得柔软。

4. 然后将面团揉成长条状，切成约 2 厘米宽的小块。

5. 然后将小面块揉成圆形或椭圆形，放在馒头模子里，用力按下。

6. 在锅里加入适量水，使水液面与馒头平行，将馒头放入锅中，盖上锅盖。

7. 大火煮开后改小火，煮十分钟左右，直到馒头表面有些发白和有点硬。

8. 关火后，让馒头在锅里焖上一会，然后再用筷子拿出来。

9. 把馒头放到一个篮子里，盖上盖子，用毛巾把篮子包起来，让馒头再蒸十来分钟即可。

小提示：

1. 揉成的面团不要太松，否则馒头发不起来，也不要太硬，否则口感会很坚硬。

2. 切好的小面块也不要揉得太匀，不然就没有松软感了。

3. 最后篮子上也要喷水，不然烤制的时间不均，仍然会影响馒头表面的质量。

荞麦面是一种非常健康的食品，可以做成不同的面食，比如馒头。制作荞麦面馒头虽然有一些讲究，但并不难。只要按照上述步骤进行制作，大家就可以在家制作出美味的荞麦面馒头了。