怎么判断冬枣好坏

       冬枣是人们熟知的一道美食，但是购买时往往买到如糖精枣之类的冬枣，让人苦不堪言，那么怎么判断冬枣的好坏呢？

　　怎么判断冬枣是不是糖精泡的

　　看颜色

　　自然成熟的冬枣逐渐由蓝色变为红色，所以多为蓝色和红色，蓝色和红色之间没有明显的分界线； 而用糖精浸泡过的冬枣多呈暗红色或暗黄色，与绿色部分分界明显。

　　触摸纹理

　　自然成熟的冬枣皮光滑坚硬，皮肉紧贴； 而糖精大枣外皮粘稠，甚至起皱，外皮松弛，果蒂柔软。

　　品尝

　　自然成熟的冬枣，爽脆爽口，果肉最甜，果皮基本无味，有天然的清香； 由于浸泡，甜枣的果皮比果肉甜，后味微苦，洗净的水也有甜味。

　　冬枣泡糖精吃了会中毒吗

　　糖精又称糖精钠，是有机化学品合成的食品添加剂，是一种能使人尝到甜味的甜味剂。不参与人体新陈代谢，不产生热量，没有营养价值，随尿液排出体外，所以小剂量的糖精对人体无明显危害。 但如果糖精吃多了，会影响胃肠消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，降低食欲。

　　冬枣不能和什么一起吃

　　黄瓜或萝卜

　　冬枣最好不要和黄瓜、萝卜一起吃。 萝卜含有抗坏血酸，黄瓜含有维生素分化酶。 这两种成分都可能破坏冬枣中的维生素。

　　动物肝脏

　　冬枣不宜与动物肝脏同食。 动物肝脏富含铜和铁离子。 铜和铁离子很容易氧化其他食物中所含的维生素而失去功效。

　　退烧药

　　服用解热药时不要吃大枣。 服用解热药和食用含糖量高的食物会形成不溶性复合物，降低药物的初始吸收率。 大枣属于含糖量高的食物，不能与解热药一起食用。