燕麦米怎么煮饭吃可以直接蒸的吃吗

燕麦米是一种由燕麦碾成的米粒，也叫做燕麦粒。因为含有丰富的营养成分，被很多人视为一种健康食品，逐渐在市场上受到欢迎。但不同于普通的大米，燕麦米的烹饪方式也有所不同。下面就介绍如何煮燕麦米，以及是否可以直接蒸的问题。

 如何煮燕麦米？

燕麦米的烹饪方式和普通大米基本类似，只需要将燕麦米和水放在一起煮沸即可。煮燕麦米的原则是20比1。也就是说，如果你要煮1杯的燕麦米，需要加入20杯的水，然后一起煮沸。沸腾后，你可以将火候调小，盖上锅盖，继续煮20分钟至30分钟左右。在此期间，最好适时搅拌一下，以免燕麦米沉底或者粘锅。煮好后，就可以放凉或者食用了。

 燕麦米可以直接蒸吗？ 

相较于煮燕麦米，很多人更喜欢将燕麦米当做蒸饭食用。但是，燕麦米和普通大米不同，它的外壳含有较多的纤维，这使得它不适用于直接蒸煮。如果你硬要采用蒸的方法，燕麦米可能需要比平常再多增加一半的水。但是这种做法仍然存在龟裂和熟度不均匀的问题。

综上所述，燕麦米最好还是用煮的方式烹饪，这样可以达到更好的口感。一般情况下，燕麦米的食谱也非常丰富多样，可以用它做粥，做沙拉，也可以煮成燕麦米饭，再搭配其他的蔬菜或肉类食材，既健康又美味。必须指出的是，燕麦米在烹调过程中，建议加一些食盐或食味料，这样可以提高燕麦米的口感和风味。