三文鱼的做法？三文鱼有什么营养价值？

　　　三文鱼大家都很熟悉，营养价值非常高的深海鱼，其实三文鱼的吃法非常多，如果你对西餐熟悉的话最经常听到的就是生吃三文鱼片，但是这种对鱼的生活环境非常高，水质必须干净，而且运输保存的过程都必须要做的非常到位，包括处理等，所以小甜心很少生吃三文鱼，基本都是经过煮熟了吃，所以最经常的吃法就是煮汤或者干煎着吃，非常适合小孩子吃，对脑的发育有很大的帮助，今天介绍下三文鱼的做法？三文鱼有什么营养价值？

　　超市三文鱼能生吃吗

　　这没有绝对的，市场上的三文鱼分2种，1种是冰冻的整条价格1斤在25左右，1种是冰鲜的的整条价格1斤在45左右。大型超市都是在卖冰鲜的去好皮骨的1斤在65-70左右，你看新不新鲜那要看他的包装是否密封，还有好的三文鱼颜色鲜红还有脂肪和蛋白质多，分泌出1层油脂，那样才是好的，如果颜色不是鲜红的那就说明已经不怎么新鲜了。新鲜的买回用柠檬水洗下，就可以用芥末粘食，如果1般的三文鱼就要制熟再食用了。

　　三文鱼的营养价值

　　1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[2]  其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；

　　2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；

　　三文鱼怎么储存

　　1-2天，三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存，食用前稍微解冻一下，切片烹饪，不过冻过的三文鱼不再适合生吃，建议红烧、油煎等。

　　三文鱼的保鲜方式

　　储藏温度：0-4℃，温度稳定。

　　存储环境：低温潮湿。

　　使用底部有排水孔的包装箱。

　　及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出。

　　加冰前使用塑料薄膜，避免鱼体直接与水接触。

　　超市买回来的三文鱼怎么吃 三文鱼的营养价值

　　将鱼整条放在冰床上保温，并覆盖上碎冰或小冰块。

　　使用冷藏展示柜陈列效果更佳。