鲱鱼罐头对人体有害吗？鲱鱼罐头那么臭为什么还有人吃？

　　鲱鱼罐头对人体有害吗？鲱鱼罐头那么臭为什么还有人吃？鲱鱼罐头只要不经常食用对人体是无害的。鲱鱼罐头是通过自然发酵制作的,但是发酵前为了防止腐烂变质一般都会先把鲱鱼放在淡盐水中用温火煮,然后再装入罐头中发酵,因此分解的臭味毒气可以忽略不计。

　　鲱鱼罐头真的能吃吗

　　可以。

　　1、鲱鱼罐头确实闻起来很臭，有些人闻起来甚至觉得很恶心，但还是有很多人喜欢吃这种罐头。 第一个原因是因为这种罐头食品的营养。 成分确实很多。 第二个原因，这个鲱鱼罐头闻起来不是很好闻，但其实吃起来还是挺香的，跟榴莲一样。 第三个原因是因为吃鲱鱼罐头在一些地区已经成为一种习惯或习俗。

　　2、营养价值：

　　每100克鲱鱼含有17克蛋白质和14克脂肪，可提供825千焦热量。 鲱鱼蛋白质和脂肪含量高，还富含多种维生素和微量元素。 它是一种营养价值很高的鱼，具有滋补利尿的作用。

　　鲱鱼罐头和臭豆腐哪个臭

　　与臭豆腐相比，鲱鱼罐头更臭。臭豆腐，“闻起来臭，吃着香”是对臭豆腐最好的描述。臭豆腐的气味来自腌制和发酵过程中产生的一种叫做硫化氢的化合物，这种化合物具有强烈的气味，因此“闻起来很臭”。

　　蛋白质分解后产生氨基酸，氨基酸味道鲜美，因此“吃着香”。臭豆腐在很多地方已经是家喻户晓的小吃了。虽然闻起来很臭，但不妨碍它成为很多人的最爱。鲱鱼罐头，它的味道秒杀臭豆腐，堪称嗅觉史上的终结者！瑞典腌鲱鱼是一种恶臭、酸味的罐头食品。

　　每年4-6月鲱鱼产卵时，渔民打捞数百吨鲱鱼，准备腌鲱鱼的原料。腌鲱鱼的独特之处在于它是自然发酵的，是经过腌制发酵的生鱼，所以鱼腥味很浓。

　　鲱鱼罐头对人体有害吗

　　1、鲱鱼罐头对人体有害，但只要不经常食用，不会对身体造成伤害。

　　2、鲱鱼罐头是一种发酵的有臭味的食品。 其实只要是腐烂的食物，都会有自己的有毒物质。 细菌和真菌本身会扰乱人体正常的新陈代谢，给身体带来各种不适。 但与这些细菌和真菌相比，鲱鱼罐头的气味毒性完全可以忽略不计。