什么是冻豆腐？冻豆腐能减肥吗？

　　什么是冻豆腐？冻豆腐能减肥吗？冻豆腐是我国的传统豆制品，历史较为悠久，在全国各地都非常的受欢迎，因为冻豆腐比较美味，而且冻豆腐也相当的营养，但也有一部分朋友对于冻豆腐并不了解，接下来就让本文来为大家讲述关于冻豆腐的知识。

　　冻豆腐是老豆腐冻吗

　　老豆腐适合做冻豆腐。豆腐切成小块，放在容器里，注水。大冬天放室外，其他季节搁在冰箱冷冻柜里。等冻严实之后，拿到比较温暖的地方，化冻。化冻是一个重要的细节，好多火锅店就直接把冻得硬梆梆的豆腐端上来，粗糙。把化好的豆腐捞出来，用手把水挤干净，再把豆腐放进清水中，再捞出来挤一次。这样就可以把苦水去尽，这时拿它下汤锅，下火锅，或者用来做红烧肉，都是极其受欢迎的，因为冻过的豆腐，特别能吸收汤料，空其心，然后实其腹。

　　吃冻豆腐可以减肥吗

　　冻豆腐里面的孔隙有许多，热量少，无脂肪含量，饱腹感强，所以是理想的减肥食品，多吃了也不会长胖。而且，冻豆腐中含有一种酸性物质，这种物质可以分解脂肪，有利于肠部蠕动和脂肪的排泄，所以可以起到减肥作用。

　　冻豆腐怎么吃减肥

　　原料：冻豆腐1块，榨菜丝15克，金针菇80克。

　　辅料：肉清汤（或凉白开）、盐、胡椒粉。

　　做法：1、把冻豆腐稍微解冻，用清水洗净，切小成块；再把金针菇洗干净，并切成两段。2、把肉清汤（或凉白开）倒进锅里，开火把其烧开，再把冻豆腐放入其中。3、等冻豆腐煮软后，一次加入金针菇、榨菜，都到都煮熟后加适量的盐。4、熄火，把冻豆腐金针菇汤盛入碗中，视各人口味还可以加入胡椒粉或香菜。