正山小种到底是哪一种茶

　　正山小种到底是哪一种茶呢？正山小种，又名拉普山小种，是属于红茶类的一种。它原产地为福建省武夷山市，并受到原产地保护。作为世界上最早的红茶之一，它已经有着悠久的历史。制作正山小种的茶叶，是通过用松针或者松柴进行熏制而成的，所以具有浓郁的香味。由于熏制的原因，茶叶通常呈灰黑色，而泡出的茶汤则呈现出浓郁的红色。滋味醇厚，有桂圆汤的味道，加入牛奶后仍能保持香味，形成像糖浆般浓稠的奶茶，茶汤颜色更加绚丽。此外，正山小种的储存方法也比较简单，只需将茶叶密封保存在避光环境下的常温处即可。

　　正山小种含咖啡碱、茶多酚等物质，有利尿解毒、消炎杀菌、消除疲劳的功效。夏天饮用能止渴消暑，使口腔感到滋润，并且产生清凉感。

　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

　　红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。

　　中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。