铁观音是哪一种茶

　　铁观音是哪一种茶呢？“铁观音”是中国传统名茶之一，属于青茶类，也是中国十大名茶之一。它最初产于福建省泉州市安溪县西坪镇，可追溯到1723年至1735年之间。除了作为茶的名称外，“铁观音”还是指特定的茶树品种。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。它所独具的“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，被誉为“七泡有余香”。除了拥有一般茶叶的保健功能外，“铁观音”还具有许多其他功效，如抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、降火清热、抗烟醒酒等。

　　铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。