文蛤的功效与作用,文蛤的营养价值？文蛤的禁忌？

　　文蛤的功效与作用,文蛤的营养价值？文蛤的禁忌？文蛤的功效与作用能够补充营养、增加免疫力、降低胆固醇等，但是在使用的时候对于脾胃虚寒者通常是禁止使用的。1、补充营养：里面的营养价值相对来说是比较高的，含有蛋白质，钙、铁、锌、硒等微量元素，能够及时的补充身体所需要的能量。2、增加免疫力：使用一些能够增加身体的免疫力和抵抗力，减少疾病的发生。3、降低胆固醇：里面的一些成分能够起到降低胆固醇的作用，对于高钙血症的患者可以适当的食用。

　　文蛤是海鲜还是河鲜

　　文蛤又名隔离，蛤蜊是海鲜。蛤蜊为软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

　　文蛤孕妇吃了对宝宝有影响吗

　　可以适当食用。

　　文蛤滋阴，利水，化痰，孕妇适当食用对身体有好处，而且文蛤中的营养也比较全面，对胎儿发育有一定帮助。

　　文蛤是高蛋白、高微量元素、低脂肪食物，产妇适当食用既能摄取其中丰富的蛋白质、铁、钙、磷、碘、维生素等营养物质，又不用担心摄入过多脂肪。

　　文蛤（拼音：wén-gé）又称为蛤蜊（g嗄-lí），别名华哥，另有称谓为丽文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蛲（fěn-náo），白仔，是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。

　　壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色。原产地为日本，朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。多栖息于浅海的沙泥底，喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。购买文蛤宜选壳紧闭者，可将文蛤互敲，有清脆声音的蛤蜊者较为新鲜。

　　文蛤蒸蛋怎么做好吃

　　原料：文蛤400克、鸡蛋2个、盐1小勺、鸡精半小勺、温水300克、香葱适量、鲜贝露1小勺。

　　做法：

　　1、将文蛤在淡盐水中浸泡半日使其吐尽泥沙，冲洗干净滤干水分备用。

　　2、将洗净的文蛤过开水抄至外壳张开，鸡蛋两个打入碗中。

　　3、将鸡蛋打散并加入盐和鸡精，然后缓缓加入40左右的温水，边加入边慢慢搅拌均匀使盐和鸡精充分溶化。

　　4、将抄过水的文蛤倒入蛋液中，包上保鲜膜置于已经烧上汽的蒸锅中。

　　5、盖上盖子，小火蒸20分钟左右即可关火。

　　6、将蒸好的文蛤炖蛋取出，表面撒少许葱末，倒入少量鲜贝露即可，没有鲜贝露的可用味极鲜、生抽等口味偏淡的酱油代替。