葡萄的功效与作用是什么？葡萄适宜和哪些食材搭配呢？

　　葡萄是我们大家常见的水果，葡萄没熟时吃起来是非常酸的，待长熟后葡萄是有甜又解渴。那么大家葡萄的功效与作用是什么？葡萄适宜和哪些食材搭配呢？那么接下来小编就为大家介绍一下葡萄。

　　食材简介：

　　葡萄又名草龙珠、菩提子等，原产于亚洲西部，是最古老的果树树种之一，我国最早记载葡萄的文字见于《诗经》。葡萄叶片呈卵圆形，分枝发达，果实球形或椭圆形，世界各地均有栽培，但大部分都集中分布在北半球。

　　营养功效：

　　葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，含有的天然聚合苯酚能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，从而达到防止正常细胞癌变的功效。研究发现，葡萄能有效的预防血栓的形成，对预防心脑血管疾病有一定作用。中医认为，葡萄性平、味甘、酸，有补气血、益肝肾、止咳除烦的功效，葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都比较高。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，对防止胆固醇斑块作用越好。

　　适宜搭配：

　　那么葡萄适宜和哪些食材搭配呢?

　　葡萄和橙子搭配，可以预防贫血、排毒养颜;

　　葡萄和糯米搭配，可以消除疲劳；

　　葡萄和枸杞子搭配，可以补血养肝；

　　葡萄和山药搭配，可以补虚养身；

　　葡萄和薏米搭配，可以健脾利湿、保护肠胃。

　　常见做法：

　　生活中，葡萄还有哪些常见的做法呢？

　　葡萄干吐司、葡萄西米露、酸枣葡萄酒、葡萄汁米糊等等。