有什么家常点的糖蒜的腌制方法？糖蒜有什么作用？

　　朋友们是否知道糖蒜这种食物呢?酸酸甜甜的味道可以降低大蒜的辛辣感，是很特别的一种食物，不过乍一听会让人觉得很怪异，有的朋友甚至会想象糖蒜是什么样的味道，结果胡思乱想之后更加不敢轻易尝试了，实际上糖蒜并不难吃，而且还有着很好的保健作用，接着就让我们来了解有什么家常点的糖蒜的腌制方法？糖蒜有什么作用？

　　糖蒜是一种传统腌渍食品，这道菜具有防治伤口感染、预防流感、驱虫等功效。腌制糖蒜我们需要准备，新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。第一步，将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。第三步，做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。最后一步将坛子盖好、密封放在阴凉处，腌制1个月后就可以食用啦。