苕粉是什么东西做的？苕粉热量

　　苕粉是什么东西做的？苕粉热量？四川苕粉 说起这“苕”有很多人可能不知道怎么读正确的读音是 sháo ，个别地区读 shào。顾名思义“苕粉”是一种传统的食材 民间流传与上千年 纯手工打造的苕粉非常好吃 外滑里嫩 久煮不断，其味美、汤鲜、健康、美味、的经营理念进一步继承和发扬我国川菜文化的优良传统、持续为祖国川菜文化的历史增添了一颗璀璨明珠。

　　泡苕粉用什么水

　　一般用热水或冷水浸泡即可，但浸泡在冷水中时间更长，还会影响粉条的味道。如果用沸水泡则会导致粉末内部还没吸水，外层已经腐烂掉粉，如果再煮熟，很容易烂成糊状。所以最好用温水浸泡，50度左右浸泡即可。

　　苕粉主要成分是甘薯粉，富含多种有益矿物质和糖类， 它可以用热水泡软后煮熟吃。

　　泡苕粉要泡多久

　　通常泡15~20分钟左右即可，可以根据具体烹饪方法来缩短或者延长时间。时间不宜过长或过短。 由于苕粉容易碎，所以先浸泡苕粉是方便的，当菜肴块好时，将苕粉放入锅中进行简单的炒菜即可。

　　红薯粉泡软之后捞出，锅中烧适量热水，烧开之后放入锅中，焖煮2~3分钟即可捞出过凉水，并食用。

　　什么是苕粉

　　苕粉也就是红薯粉，是由纯红薯制成，具有甘薯中所含的物质，而甘薯富含淀粉、维生素、纤维素等必需营养素。还含有丰富的镁，磷，钙，亚油酸等元素。 这些物质维持血管弹性，对预防和治疗老年人习惯性便秘有效。而且苕粉热量低，只有大米的1/3，所以减肥人士也可以放心使用。