甜皮鸭是哪的特产？甜皮鸭是谁发明的？

　　皆知四川人爱吃辣，却不知四川人也同样嗜甜。四川盛产甘蔗和蜂蜜，明代后期当辣椒还未传入中国的时候，四川地区的传统菜肴非但不辣，反倒是偏甜，即便现在麻辣已经成了川菜的“主流”，但川味中“甜”并没有随之丢失，而拥有着与“辣”同样重要的分量，这点不管是在正式的川菜中，还是在四川的小吃中都表现得尤为明显。那么大家知道甜皮鸭是哪的特产？甜皮鸭是谁发明的吗？

　　甜皮鸭是四川省的特产。四川省的乐山市及其周边彭山县等地，都将甜皮鸭视作当地著名特产，吸引无数饕餮客前来品味。而乐山的甜皮鸭，最早来源于当地的木城古镇，由当地特色卤鸭子演变而来。

　　据传，甜皮鸭是古时四川省的一位名为彭祖的大夫所创。